広島のグルテンフリー米粉パン｜Baker thetaの4種を実食レビュー

広島市東区上温品にあるBaker theta（ベイカー シータ）。
米粉100%のグルテンフリーのパン屋さんです。

インスタのプロフィールには「身体に優しい無添加食材や、卵・乳製品アレルギーのある方でも食べられるパン」とあります。
今回はピザ・さつまいものパン・塩フランスパン・食パンの4種類を買って帰りました。

【結論からいうと】
「米粉の生地、こんなにおいしいんだ！」
いちばん感動したのが生地の食感。焼くと外はカリカリ、中はモチモチ（ムチムチ）で、小麦のパンとはまったく別の気持ちよさがあります。
味つけは全体に控えめで素材の味を感じる系。甘いパンも素朴でやさしい甘さです。

そして今回いちばんの発見は、はちみつとの相性。塩フランスパンにも食パンにも、はちみつが最高に合いました。

お値段は4種類あわせて1,820円。米粉パンは高いイメージがありましたが、ピザ400円・パン200円〜と手の届く価格でした。

Baker thetaとは？広島市東区上温品の米粉100%グルテンフリーパン屋

Baker thetaは、広島市東区上温品にある米粉100%のパン屋さん。
小麦粉を使わないグルテンフリーのパンと、焼き菓子・デザートを販売しています。

お店がこだわっているのは、グルテンフリーだけではありません。

• 米粉100%（小麦粉不使用）
• 無添加の食材にこだわっている
• 卵・乳製品をできる限り使わず、アレルギーのある方でも食べられるように

⚠️ アレルギーをお持ちの方へ
商品によって使っている材料は変わります。アレルギーがある方は、必ずお店に直接ご確認ください。
（今回いただいた中にも、クリームチーズを使ったパンがありました）

「米粉パンって、ぼそぼそしてるんじゃない？」というイメージを持っている方にこそ食べてみてほしいお店です。その先入観、気持ちよく裏切られます。

有機バジルのジェノベーゼとエビとアボカドのピザ｜素材の味を感じる一枚

まずは有機バジルのジェノベーゼとエビとアボカドのピザから。
名前が長いのですが、具だくさんということです。お値段は400円（レシートの商品名は「えびアボカドピザ」）。

焼いているあいだからバジルの良い香り。
有機バジルを使っているそうで、香りの立ち方がしっかりしています。

具はエビとアボカド。正直にいうと、こちらは「置いてあるな」という感じで、主張は強くありません。
かわりにトマトが良いアクセントになっていて、全体の味を引き締めてくれます。

味つけはどちらかといえば控えめ。
濃い味で押してくるタイプではなく、素材の味を感じる系のおいしさです。

米粉のピザ生地がとにかく良い

そしてここが本題。米粉のピザ生地です。

厚さは厚すぎず薄すぎず。
焼くと外はカリカリ、中はモチモチになります。

私はこの、米粉で作ったピザ生地の食感が大好きです。
小麦のピザ生地のサクッとした軽さとは別物で、もちっとした弾力がある。これは米粉ならではだと思います。

さつまいものパン｜おいもごろごろ、素朴でやさしい甘さ

次はさつまいものパン、280円。
ひとことで言うと——おいもごろごろー！

上にかかっている紫のパウダーは紫芋のパウダー。
食べてみると甘味はありませんが、しっかり芋の風味がします。見た目のかわいさだけでなく、ちゃんと味の役割があるんですね。

割ってみると、このとおり。さつまいもの塊がごろごろ入っています。
生地にもきめ細かい気泡が入っていて、ぼそぼそした感じはまったくありません。

生地そのものには味がついていません。
だからこそ、お芋の素朴でやさしい甘さがまっすぐ届きます。おやつにちょうど良い一個です。

🍠 このパン、呼び名がいくつかあります
お店のインスタでは「さつまいもとクリームチーズのパン」、レシートの商品名は「ごまさつま」でした。お店で探すときの参考にどうぞ。
なお、食べた印象としてはクリームチーズもごまも、ほとんど感じませんでした。チーズの酸味が苦手な方でも、これはお芋のパンとして素直に楽しめると思います。

塩フランスパン｜香ばしさがすごい、ムチムチで食べ応え抜群

今回いちばん驚いたのが塩フランスパンでした。
買ったのはハーフサイズで200円。この値段でこの満足度は、かなりお得です。

まず割った瞬間。
生地がモチモチしているのが、手にめちゃくちゃ伝わってきます。この時点でもう期待が高まります。

断面はこんな感じ。ふっくらと気泡が入っていて、しっとりしているのが見た目でも分かります。

焼いて食べるのがおすすめ

そのままでもいただけますが、焼いて食べてみました。

塩気は結構しっかりあります。というより、はっきりしょっぱい。
お店の表示も「塩フランスパン」なので、名前のとおりです（レシートの商品名は「フランスパンハーフ」でした）。

そして香ばしさがすごい。
「この香ばしさ、どこかで味わったことあるな……」としばらく考えて、思い当たりました。

ディズニーのソルトポップコーンのような香ばしさです（笑）
伝わる人には一発で伝わると思います。あの、塩気と香ばしさが一緒にくる感じ。

食感は外はカリカリ、生地はムチムチ。
食べ応え抜群なので、ぜひしっかり噛んでお召し上がりください。噛むほど味が出てきます。

そしてこれ、はちみつと最高に合います。塩気と甘さの組み合わせは、やっぱり強い。

食パン｜きめ細かい生地とサクサクの耳、何も塗らずに食べられる

最後は食パン、1斤940円。
軽く焼いて、何も塗らずに食べてみました。

ほのかに、本当にほのかに甘さを感じます。
砂糖の甘さというより、お米そのものの甘さという感じ。

生地はきめ細かく、耳はサクサク。
このコントラストがおいしくて、結局なにも塗らずに食べてしまいました。

はちみつをかけて焼くのが正解でした

次に、はちみつをかけて焼いてみました。

これが良くて、はちみつをかけた部分がちょっとカリカリになります。
香ばしさと甘さが一緒にくる、あのトーストの幸せな感じ。

「ちょっと甘さがほしいな」というときは、ぜひはちみつをかけて焼いてみてください。

米粉パンのおいしい食べ方｜「焼く」と「はちみつ」が合言葉

4種類を食べてみて、はっきりしたことが2つあります。

🍞 Baker thetaのパンをおいしく食べるコツ
① 焼く……米粉の生地は、焼くと外カリカリ・中モチモチの落差が最大になります
② はちみつをかける……塩フランスパンにも食パンにも合いました。甘さを足したいときの最適解です

とくに塩フランスパン×はちみつは、ぜひ試してほしい組み合わせです。
塩気のあるパンにはちみつ、という王道が、米粉のムチムチ生地でさらに良くなります。

🍯 1歳未満のお子さんにはちみつはNGです
はちみつは1歳未満の赤ちゃんには与えられません（乳児ボツリヌス症のリスクがあるため）。
アレルギー対応のパン屋さんということで小さなお子さんと一緒に食べる方も多いと思うので、取り分けのときはご注意ください。

ネット販売・予約もできます｜遠くても買えます

「広島まで行けないよ」という方へ。

Baker thetaはネット販売にも対応していて、インスタのハイライトに「ネット販売」「予約出来ます」の案内があります。
パンのお取り寄せサイトrebake（リベイク）でも、米粉のスコーンなどが販売されています。

また、広島市内であればUber Eatsでのデリバリーにも対応しているようです。

お店に行くなら、事前に予約しておくと確実。人気のパンは早い時間になくなることもあるので、お目当てがある方は予約がおすすめです。

▼ Baker thetaのインスタグラム
@theta.komekopan

今回買った4種類の値段まとめ

「米粉パンって高いんじゃないの？」と思っている方のために、今回のお会計を公開します。

• えびアボカドピザ（有機バジルのジェノベーゼとエビとアボカドのピザ）……400円
• ごまさつま（さつまいものパン）……280円
• 塩フランスパン ハーフ（レシート表記は「フランスパンハーフ」）……200円
• 食パン（1斤）……940円

合計4点で1,820円（軽減税率8%適用）。
食パンがしっかりした値段なぶん、パン1個は200〜400円と気軽に試せる価格帯です。

「米粉パンってどんなものか食べてみたい」という方は、まずフランスパンのハーフ200円あたりから試してみるのがちょうどいいと思います。

Baker thetaの場所・営業時間

• 店名：Baker theta（ベイカー シータ）
• 住所：広島県広島市東区上温品1丁目6-19
• 電話：090-8266-1610
• 営業時間：10:00〜17:00
• 定休日：日曜・月曜・水曜
• 販売：店頭／ネット販売／予約可／Uber Eats（広島市内）
• 支払い：現金・クレジットカード・各種コード決済
• インスタグラム：@theta.komekopan

※営業日・営業時間・商品のラインナップは変わることがあります。おでかけ前にインスタグラムで最新情報をご確認ください。（営業カレンダーがインスタに出ています）

まとめ｜広島でグルテンフリーの米粉パンならBaker theta

「アレルギー対応のパン」と聞くと、我慢して食べるものというイメージを持つ方もいるかもしれません。
でもBaker thetaのパンは、米粉だからこそおいしいという作り方をしていました。

• 米粉100%のグルテンフリー。お店によると無添加食材にこだわり、卵・乳製品もできる限り不使用
• ピザは有機バジルの香りが良く、米粉生地が外カリカリ・中モチモチ
• さつまいものパンはおいもごろごろ。紫芋パウダーは甘くないが芋の風味がする
• 塩フランスパンは香ばしさがすごい。ムチムチで食べ応え抜群
• 食パンはきめ細かい生地とサクサクの耳。何も塗らずに食べられる
• 焼くとはちみつ、この2つが米粉パンをおいしくする合言葉
• 今回の4種類は合計1,820円（ピザ400円・ごまさつま280円・フランスパンハーフ200円・食パン940円）
• ネット販売・予約・Uber Eatsにも対応
• 支払いは現金・クレジットカード・各種コード決済が使えます

グルテンフリーを探している方はもちろん、「米粉パンってどうなの？」と気になっている方にこそ食べてみてほしいお店でした。
次はカレーパンとマヌルパンが気になっています。